• My Grappa Affinata in Barrique Selection - 0,5L - Alk.: 43 % vol.

    glänzender Mahagoniton - Angenehm weich und schmelzig, Frucht verbindet sich mit der Rauchigkeit des Holzes

    500 ml, 1 l = 49,10 €

    24,55 €* (26,95 €)

  • My Grappa Bianca di Gavi - 0,5L - Alk.: 40% vol.

    weich, vollmundig und leicht floral präsentiert sich der Bianca di Gavi am Gaumen, frisch und ausgewogen mit Aromen von Bittermandel und gelber Frucht

    700 ml, 1 l = 25,64 €

    17,95 €* (19,95 €)

  • MARC VOM RIESLING - Trester - 0,5L - Alk.: 40,0% vol

    Unser feiner Tresterbrand, rund und voll im Geschmack.

    500 ml, 1 l = 26,50 €

    13,25 €* (14,95 €)

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Wie entsteht Grappa und Trester

Seit Hunderten von Jahren werden die Traubentrester genutzt, um daraus einen hochwertigen Tresterschnaps, auch Grappa genannt zu brennen.

Die Tresterpressrückstände werden im direkten Destillationsverfahren destilliert. Die Trester Pressrückstände werden indirekt über einem Wasserbad erhitzt und die aufsteigenden Dämpfe werden abgekühlt. Der Vorgang wird mit unterschiedlichen Temperaturen wiederholt, die Pressrückstände brauchen verschiedene Temperaturstufen. Auf diesem Weg werden Stoffe, die man nicht benötigt, von den Alkoholdämpfen getrennt. Grappa wird in Stahl oder Eichenfässern vollendet.